Соняшник є важливою олійною культурою з низкою вимог як до вирощування, так і зберігання. Для того щоб зберегти зерно визначають фактичну вологість соняшнику за допомогою лабораторного обладнання та вживають заходів щодо облаштування приміщення, де зберігатиметься врожай.
Для зберігання залежить від декількох факторів, включаючи умови та тривалість зберігання та кінцеве призначення продукції (наприклад, для олійно-жирової або харчової продукції).
При зберіганні соняшнику в зерносховищах або на фермах слід дотримуватися таких рекомендацій:
- Моніторинг: визначення вологи в насінні соняшника з використанням вологомірів забезпечує постійний контроль. Відповідно в залежності від сорту, можна вживати заходів для запобігання відволоженню зерна.
- Хороша вентиляція: Забезпечте хорошу вентиляцію сховища, щоб уникнути нерівномірного розподілу вологи та запобігти конденсації, яка може призвести до розвитку цвілі.
- Сушка перед зберіганням: Якщо рівень вологості надто високий - проведіть процедури сушіння.
- Контроль температури: Намагайтеся підтримувати стабільну температуру в сховищі, враховуючи сортові якості, щоб мінімізувати зміни вологи через коливання температури.
Базова вологість урожаю соняшника
Базова вологість варіює в залежності від безлічі факторів, включаючи клімат, погоду, фазу дозрівання, метод збирання та обробки врожаю. На момент збирання врожаю норма становить — 12-14%. Відповідно до ДСТУ залежно від сорту вологість за підсумком коливається від 6% до 8% для забезпечення оптимальних умов зберігання. Цей поріг допомагає запобігти різноманітним проблемам, таким як загнивання, проростання, утворення цвілі і втрата якості продукції.
Рекомендації можуть відрізнятися залежно від країни, регіону та технології вирощування. Часто сільськогосподарські організації та асоціації надають рекомендації та стандарти для сільськогосподарських культур, включаючи соняшник.
Збір соняшнику вчасно та за правильної вологості важливий для забезпечення довгострокового зберігання з високою якістю продукції.
Вологість соняшнику для тривалого зберігання: сушіння насіння та підготовка приміщення
Для забезпечення тривалого зберігання соняшнику важливо не лише сушити насіння до певного показника, але також створити відповідні умови у приміщенні для зберігання. Ось кілька кроків, які можна зробити для тривалого зберігання соняшнику:
Сушіння насіння
Збирайте врожай у строк, щоб уникнути пересихання чи перезрівання насіння. Використовуйте сушильні шафи для досягнення оптимальної вологості, яка зазвичай становить від 8 до 12%. Це допоможе запобігти загниванню та розвитку цвілі під час зберігання.
Умови сушіння можуть залежати від кліматичних умов, але зазвичай потрібна хороша циркуляція повітря та моніторинг вологості.
Калібрування обладнання
Перед використанням сушильного обладнання переконайтеся в правильному калібруванні. Це забезпечить точні результати сушіння.
Підготовка приміщення
Перед зберіганням підготуйте складське приміщення. Очистіть його від сміття, переконайтеся в хорошій вентиляції та створіть умови для підтримки стабільної температури та вологості.
Уникайте стрибків температури, оскільки це може призвести до конденсації вологи та утворення плісняви.
Контроль вологості та температури
Встановіть систему контролю вологості та температури у приміщенні зберігання. Це дозволить вам регулювати умови у приміщенні залежно від зовнішніх факторів.
Намагайтеся підтримувати температуру в діапазоні від 5°C до 20°C та вологість від 40% до 70%.
Регулярні інспекції
Регулярно перевіряйте стан запасів. Виявляйте та усувайте проблеми своєчасно, такі як можливі ознаки плісняви, наявність шкідників.
Дотримання цих кроків допоможе створити оптимальні умови для тривалого зберігання соняшнику і підтримки його якості.
Визначення вологості насіння соняшника
Для визначення рівня вологи використовуються різні прилади, що вимірюють вміст вологи в насінні. Розглянемо як визначити вологість соняшнику у лабораторних умовах:
Вологоміри для зерна (Гігрометри)
Електронні вологоміри призначені для точного виміру вологості насіння. Вони зазвичай оснащені датчиками, які вводяться в зразок насіння, і можуть надати швидкі та точні результати.
Залежно від моделі, вони можуть бути портативними або стаціонарними, а деякі моделі також мають можливість автоматичного записування результатів вимірювань.
Рекомендується проводити вимірювання регулярно, наприклад, кожні кілька тижнів, особливо у періоди збирання врожаю та зберігання.
Сушильні шафи
Арбітражний метод визначення вологості передбачає зважування зразка, далі слідує сушіння і повторне зважування після остигання зерна.
Термогравіметричні аналізатори вологості
Спочатку цільне або розмелене зерно зважується, після чого відбувається нагрівання та зневоднення у спеціальному приладі.
Проводиться ще одне зважування і різницею мас виходить значення вологи.
Рефрактометричний метод
Для швидкого та ефективного аналізу вологості насіння застосовується жировий рефрактометр. Цей спеціальний інструмент забезпечує швидке і точне вимірювання вологості в насінні, надаючи альтернативу більш традиційним методам аналізу. Регулярні вимірювання можуть проводитися протягом усього процесу виробництва та зберігання.
Інфрачервоні вологоміри
Вони вимірюють рівень вологості, аналізуючи зміни в інфрачервоному спектрі відбитого або поглиненого випромінювання зразка.
Інфрачервоні вологоміри також можуть забезпечувати швидкі та точні результати, але можуть вимагати калібрування для конкретних типів насіння. Вимірювання можуть проводитися періодично залежно від фази виробничого циклу та особливостей конкретного підприємства.
⇒Вибір методу вимірювання вологості залежить від доступності обладнання, необхідної точності, обсягу зразків та інших факторів. Важливо дотримуватись інструкцій виробника та проводити калібрування приладів, щоб забезпечити точність вимірювань.
