У 2026 році державний контроль за якістю харчових продуктів стає ще жорсткішим. Методи державного контролю стають цифровізованими, а вимоги до лабораторного обладнання зростають.
Сьогодні готовність до перевірки означає не просто порядок у цеху, а і бездоганно налаштовану систему контролю якості. Наші фахівці підготували детальний чек-лист, який допоможе вашому підприємству пройти аудит без зайвих проблем.
Що перевіряють у першу чергу?
Інспектори ДПСС дедалі частіше звертають увагу не тільки на журнали. Для них важливіша точність приладів для, для фіксації даних.
-
Температурні режими: Чи відповідають сушильні шафи заданим параметрам?
- Точність рецептури: Найменше відхилення вмісту добавок — це порушення. Використання високоточних лабораторних ваг з протоколюванням даних тепер —стандарт.
Чек-лист: 5 кроків до успішної перевірки у 2026 році
Крок 1: Метрологічне підтверження
Всі прилади, які впливають на безпечність (ваги, термометри, рефрактометри), повинні мати актуальні свідоцтва про перевірку та калібрування.
Порада від експертів Venta Lab: Обирайте тільки якісне обладнання, яке входить до державного реєстру і може проходити щорічну метрологію.
Крок 2: Оновлення обладнаня
Старі прилади радянських часів не можуть забезпечити необхідну збіжність результатів. Для проходження аудитів ваша лабораторія повинна бути укомплектована базовим набором:
-
Дистилятори для підготування чистої води;
- Центрифуги для розділення фракцій і підготовки проб;
- Магнітні мішалки для підготовки реактивів.
Крок 3: Контроль вологості та сухого залишку
У 2026 році особлива увага приділяється фальсифікації продуктів шляхом збільшення вмісту вологи. Використання сучасних вологомірів, а також сушильних шаф Memmert дозволяє уникнути питань до якості сировини.
Крок 4: Цифровізація результатів
Паперові журнали вже майже в минулому. Інспекція надає перевагу приладам, в яких є можливість передачі інформації через USB або RS-232 інтерфейси для вивантаження в облікову систему.
Крок 5: Санітарний стан
Контроль чистоти поверхонь є критичним. Наявність надійного загальнолабораторного обладнання дозволяє проводити внутрішні експрес-тести, не очікуючи на результати з державних лабораторій.
Чому інвестиція в обладнання — це контракти а не витрати?
ЗАКОН УКРАЇНИ "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» у Редакції від 02.03.2026, ужесточив санкції.
Штрафи за порушення харчової безпеки у 2026 році можуть сягати сотень тисяч гривень, а зупинка виробництва — мільйонних збитків.
Комплексне оснащення від компанії Venta Lab надає вам:
- Юридичну безпеку: Ви завжди впевнені в цифрах, які надсилаєте в інспекцію.
- Економію сировини: Точне дозування та контроль виходу готової продукції.
- Швидкість: Сучасні прилади скорочують час аналізу в 2-3 рази.
Ваша впевненість — наш пріоритет
Обладнання від Venta lab, проходить сертифікацію в Україні, так і в країнах Європи. Ми допомагаємо підприємствам обирати рішення, які забезпечують точність, стабільність, а також успішне проходження державних перевірок.
Ми працюємо в Україні для розвитку вашого бізнесу .
ТОВ «Вента Лаб»
📞 +380 96 000 04 46
📞 +380 67 622 14 64
