В 2026 году государственный контроль за качеством пищевых продуктов становится еще жестче. Методы государственного контроля цифровизируются, а требования к лабораторному оборудованию растут.
Сегодня готовность к проверке означает не просто порядок в цеху, а безупречно налаженную систему контроля качества. Наши специалисты подготовили подробный чек-лист, который поможет вашему предприятию пройти аудит без лишних проблем.
Что проверяют в первую очередь?
Инспекторы Госпродпотребслужбы (ГППС) все чаще обращают внимание не только на журналы. Для них важнее точность приборов для фиксации данных.
-
Температурные режимы: Соответствуют ли сушильные шкафы заданным параметрам?
-
Точность рецептуры: Малейшее отклонение содержания добавок — это нарушение. Использование высокоточных лабораторных весов с протоколированием данных теперь стало стандартом.
Чек-лист: 5 шагов к успешной проверке в 2026 году
Шаг 1: Метрологическое подтверждение
Все приборы, влияющие на безопасность (весы, термометры, рефрактометры), должны иметь актуальные свидетельства о поверке и калибровке.
Совет от экспертов Venta Lab: Выбирайте только качественное оборудование, которое входит в государственный реестр и может проходить ежегодную метрологию.
Шаг 2: Обновление оборудования
Старые приборы советских времен не могут обеспечить необходимую сходимость результатов. Для прохождения аудитов ваша лаборатория должна быть укомплектована базовым набором:
-
Дистилляторы для підготування чистої води;
- Центрифуги для розділення фракцій і підготовки проб;
- Магнитные мешалки для подготовки реактивов.
Шаг 3: Контроль влажности и сухого остатка
В 2026 году особое внимание уделяется фальсификации продуктов путем увеличения содержания влаги. Использование современных влагомеров, а также сушильных шкафов , позволяет избежать вопросов к качеству сырья.
Шаг 4: Цифровизация результатов
Бумажные журналы уже почти в прошлом. Инспекция отдает предпочтение приборам, в которых есть возможность передачи информации через USB или RS-232 интерфейсы для выгрузки в учетную систему.
Шаг 5: Санитарное состояние
Контроль чистоты поверхностей является критическим. Наличие надежного общелабораторного оборудования позволяет проводить внутренние экспресс-тесты, не ожидая результатов из государственных лабораторий.
Почему инвестиция в оборудование — это контракты, а не расходы?
ЗАКОН УКРАИНЫ «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» в редакции от 02.03.2026 ужесточил санкции.
Штрафы за нарушение пищевой безопасности в 2026 году могут достигать сотен тысяч гривен, а остановка производства — миллионных убытков.
Комплексное оснащение от компании Venta Lab обеспечивает вам:
- Юридическую безопасность: Вы всегда уверены в цифрах, которые направляете в инспекцию.
- Экономию сырья: Точное дозирование и контроль выхода готовой продукции.
- Скорость: Современные приборы сокращают время анализа в 2-3 раза.
Ваша уверенность — наш приоритет
Оборудование от Venta Lab проходит сертификацию как в Украине, так и в странах Европы. Мы помогаем предприятиям выбирать решения, которые обеспечивают точность, стабильность и успешное прохождение государственных проверок.
Мы работаем в Украине для развития вашего бизнеса.
ООО «Вента Лаб»
📞 +380 96 000 04 46
📞 +380 67 622 14 64
