Як SpectraAlyzer Meat змінює стандарти контролю якості м’яса?

19 травня 2025

Чудовий смак приходить з відмінним рецептом і відмінною якістю

SpectraAlyzer MEAT є ідеальним рішенням для рутинного аналізу основних параметрів якості в процесі переробки м'яса, виробництва ковбаси та кормів для домашніх тварин.

У м'ясопереробці SpectraAlyzer MEAT дозволяє протягом кількох секунд проводити багатокомпонентний аналіз таких важливих параметрів, як вміст води, жиру, білка, колагену та золи. Таким чином, виробничий процес можна ретельно контролювати, аналізуючи зразки з будь-якого етапу виробничої лінії – без пробопідготовки та використання реагентів або інших витратних матеріалів.

gallery-image Негайно доступна точна інформація про якість дозволяє покращити управління процесом і, таким чином, підвищити вихід продукції з незмінно високою якістю. Чи хочете ви визначити якість сировини, що поставляється при обробці для стандартизації жиру або окремих виробничих партій – SpectraAlyzer MEAT миттєво надає вам необхідну інформацію.

Будь то сире м'ясо, в'ялені або (напів)варені ковбасні та шинкові вироби, вимірювальний пристрій валідований відповідно до німецького кодексу продуктів харчування та кормів L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) та акредитований для повсякденного використання, що дозволяє інтенсивно оптимізувати процес з технологічної та економічної точок зору.

gallery-image

Продукти тваринного походження (вологі корми для домашніх тварин) з вмістом води до 85%, вмістом білка менше 2% або широким діапазоном зольності можуть бути перевірені за допомогою вимірювального приладу, сертифікованого також відповідно до німецького кодексу продуктів харчування та кормів L 06.00-64 § 64LFGB (06.00-64) та акредитованого для повсякденного використання.

Міцна конструкція аналізатора дозволяє гнучко встановлювати його як у лабораторії, так і безпосередньо у виробничому процесі, де коливання температури, вологість, пил та удари не впливають на точність та довгострокову стабільність вимірювань.